도쿠시마시의 노포 식당(술집)을 알아보자 - 1.계절 요리 니시모토(季節料理 に志もと)
🍶 徳島(도쿠시마)의 유서 깊은 '季節料理 に志もと'
도쿠시마시에 위치한 '季節料理 に志もと'는 분큐 2년(1862년)에 창업하여 현재에 이르기까지 사랑받고 있는 도쿠시마시에서 가장 오래된 식당으로 알려진 노포입니다. 이 식당은 가정적인 분위기에서 혼자서도 편안하게 식사를 즐길 수 있는 곳으로 알려져 있습니다.
🕰️ '季節料理 に志もと'의 역사
'季節料理 に志もと'는 문큐 2년(1862년)에 창업하여 오랜 역사를 자랑하는 노포입니다. 이 식당은 에도 시대부터 이어져 온 곳으로, 당시 도쿠시마가 염색업으로 매우 부유했기 때문에 상인들이 부담 없이 드나들던 찻집 같은 존재였을 것이라는 평가도 있습니다. 30년 전에도 직장 동료들과 자주 방문하던 곳이었다고 하며, 선대 사장님에 이어 따님이 계승하여 운영하고 있습니다. 현재 7대째 이어지고 있는 이 가게는 7대 여주인이 끓여내는 쓰케멘 육수가 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.
🍽️ '季節料理 に志もと'의 메뉴 및 특징
'季節料理 に志もと'는 풍부한 도쿠시마의 해산물과 산나물을 활용한 제철 요리를 제공합니다. 점심에는 정식을, 저녁에는 단품 요리, 가이세키 요리, 제철 요리, 오세치 요리, 도시락 등을 즐길 수 있습니다.
주요 메뉴:
- 모듬회: 1,500엔부터 제공됩니다.
- 제철 생선구이: 800엔부터 제공됩니다.
- 활 작은 새우 튀김: 1,200엔에 맛볼 수 있습니다.
- 차완무시: 600엔입니다.
- 장어 하코즈시: 1,500엔입니다.
- 야키미소(향토 요리): 600엔입니다.
- 소바미루(향토 요리): 500엔입니다.
- 장어 덮밥 (小): 3,300엔(세금 포함)이며, **(大)**는 4,400엔(세금 포함)입니다.
- 구운 닭고기: 닭고기가 매우 촉촉하고 소금의 산뜻한 맛이 좋다는 평이 있습니다.
- 제철 생선 소금구이: 935엔(세금 포함)부터 제공됩니다.
- 유안즈케 (삼치/병어): 계절에 따라 변경됩니다.
- 조개 관자 버터구이 아스파라거스 곁들임: 쫄깃한 식감의 관자가 버터와 어우러져 맛있다는 평가가 있습니다.
정식 및 도시락:
- 장어 (하코즈시, 덮밥).
- 마키즈시 (활 새우 소보로 포함).
- 카츠동.
- 텐동.
- 생선구이 정식: 밖은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 맛있다는 평이 있습니다.
- 사시미 정식: 1,080엔에 마나가츠오, 요코, 도미 등이 포함되어 맛있다는 평이 있습니다.
- 튀김 정식: 튀김이 매우 맛있다는 평이 있습니다.
- 돈카츠 정식.
- 정식 및 도시락 메뉴는 오후 2시까지 커피가 포함됩니다.
코스 요리:
- 제철 식재료 만끽 코스: 8품 4,400엔(세금 포함).
- 사계절 만끽 호화 코스: 8품 5,500엔(세금 포함).
- 노포 '니시모토'를 호화롭게 만끽하는 코스: 8품 6,600엔(세금 포함).
- 문큐 2년 역사를 만끽하는 '니시모토'의 고집을 즐기는 가이세키 코스: 8품 8,800엔(세금 포함).
- 간단한 안주 세트: 4품 3,300엔(세금 포함).
- 호화 안주 세트: 5품 4,125엔(세금 포함).
기타 특징:
- 아와오도리 지정 요리점 및 도쿠시마산 하모 지정 요리점입니다.
- 하모나베, 하모사시미, 하모 유비키, 하모 튀김, 하모 스시, 하모 튀김, 도빈무시, 하모 테리야키 등의 메뉴가 있으며 예약이 필요합니다.
- 점심 시간(11:30~17:00)에 한해 2층 좌석 이용 시 음식 가격의 10%가 별도의 자릿세로 부과됩니다.
- 카운터석과 좌식석이 마련되어 있습니다.
- 카드 결제가 가능하며 (JCB, AMEX, Diners) 전자 화폐는 가능하지만 QR 코드 결제는 불가합니다.
- 다양한 종류의 사케를 보유하고 있으며, 메뉴에 없는 술도 있으니 직원에게 문의할 수 있습니다.
📍 위치 및 영업시간
'季節料理 に志もと'는 도쿠시마현 도쿠시마시 카고야마치 1초메 17에 위치하고 있습니다. 아와 토미타역에서 도보 13분, 도쿠시마역에서 도보 10분 거리에 있습니다. 영업시간은 11:30부터 23:00까지이며, 마지막 주문은 22:40입니다. 일요일은 정기 휴일이지만, 예약이 있을 경우 영업하기도 합니다.
